Protipenilci se uporabljajo za zmanjšanje površinske napetosti vode, raztopine in suspenzije, preprečevanje nastajanja pene ali zmanjšanje pene, ki nastane med industrijsko proizvodnjo.Običajni antipenilci so naslednji:
I. Naravno olje (tj. sojino olje, koruzno olje itd.)
Prednosti: na voljo, stroškovno učinkovita in enostavna uporaba.
Slabosti: zlahka se pokvari in poveča kislinsko vrednost, če ni dobro shranjena.
II.Visokoogljični alkohol
Visokoogljični alkohol je linearna molekula z močno hidrofobnostjo in šibko hidrofilnostjo, ki je učinkovit protipenilec v vodnem sistemu.Učinek alkohola proti penjenju je povezan z njegovo topnostjo in difuzijo v peneči raztopini.Alkohol C7 ~ C9 je najučinkovitejši antipenilec.Visokoogljični alkohol C12 ~ C22 je pripravljen z ustreznimi emulgatorji z velikostjo delcev 4 ~ 9 μm, z 20 ~ 50 % vodno emulzijo, to je protipenilnik v vodnem sistemu.Nekateri estri imajo tudi učinek proti penjenju pri fermentaciji penicilina, kot sta feniletanol oleat in lavril fenilacetat.
III.Protipenilci iz polietra
1. GP protipenilci
Izdelano z adicijsko polimerizacijo propilen oksida ali mešanice etilen oksida in propilen oksida z glicerolom kot začetnim sredstvom.Ima slabo hidrofilnost in nizko topnost v penečem mediju, zato je primeren za uporabo v redki fermentacijski tekočini.Ker je njegova sposobnost proti penjenju boljša od protipenjenja, ga je primerno dodati v bazalni medij, da zavira proces penjenja celotnega procesa fermentacije.
2. GPE protipenilci
Etilen oksid je dodan na koncu verižnega člena polipropilen glikola GP Antifoamers, da se tvori polioksietilen oksipropilen glicerol s hidrofilnim koncem.GPE Antifoamer ima dobro hidrofilnost, močno sposobnost proti penjenju, vendar ima tudi veliko topnost, kar povzroča kratek čas vzdrževanja protipenjene aktivnosti.Zato ima dober učinek v juhi viskozne fermentacije.
3. GPE protipenilci
Blok kopolimer s hidrofobnimi verigami na obeh koncih in hidrofilnimi verigami se tvori z zatesnitvijo konca verige GPE Antifoamers s hidrofobnim stearatom.Molekule s to strukturo se nagibajo k zbiranju na vmesniku plin-tekočina, zato imajo močno površinsko aktivnost in veliko učinkovitost penenja.
IV.Polieter modificiran silikon
Polyether Modified Silicone Antifoamers je nova vrsta visoko učinkovitih protipenilcev.Je stroškovno učinkovit s prednostmi dobre disperzije, močne sposobnosti zaviranja pene, stabilnosti, nestrupenosti in neškodljivosti, nizke hlapljivosti in močne sposobnosti protipenilcev.Glede na različne načine notranje povezave ga lahko razdelimo v naslednji dve kategoriji:
1. Kopolimer z -Si-OC- vezjo, pripravljen s kislino kot katalizatorjem.Ta protipenilec je enostaven za hidrolizo in ima slabo stabilnost.Če je prisoten aminski pufer, se lahko zadrži dlje časa.Toda zaradi nizke cene je razvojni potencial zelo očiten.
2. Kopolimer, vezan z -si-c-vezjo, ima razmeroma stabilno strukturo in se lahko hrani več kot dve leti v zaprtih pogojih.Vendar pa so zaradi uporabe drage platine kot katalizatorja v proizvodnem procesu proizvodni stroški tovrstnih protipenilcev visoki, zato ni bil široko uporabljen.
V. Organski silicijev antipenilnik
...naslednje poglavje.
Čas objave: 19. november 2021